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我的春節

時間:2019-02-14 23:11:58 | 作者:朱妍

待舊符替新桃而上,我才發現:年,已來到了。

過年時,不可或缺的往往就是年貨。置辦年貨算得上是頭等大事:吃的、穿的、用的,干的、鮮的、熟的。而如今,年貨變得千篇一律,采辦年貨也少了本來該有的喜悅心情。

于是,在父母的提議與陪伴下,我踏上了尋找“舊”年貨的路——

從父輩的口中,我常聽到油齏一物。那是種歷史頗為悠久的食品,據說是遠古祭祀時必不可少的祭品,流傳到現在,幾乎只剩個模糊的影像和名字了。在深奧古村的小巷中,它出現了。

將面粉經加水和糖拌和后,搟成薄片,用刀切作兩頭尖的菱形小片,并在中間劃一道,然后一頭朝中間穿過,投入油鍋炸黃。新鮮出鍋的油齏色澤金黃,十分香脆,帶著芝麻的清香。在以前,每逢過年,家家戶戶都要做油齏,油齏便也成為了那時孩子們的零食。

在那賣油齏的攤鋪上,還有一樣美食,名曰風枵。它記載于清代作文http://www.wgzes.club/《調鼎集》中,是桐廬的傳統美食之一。其形似帛,輕盈精巧,有著糯米的清甜。鋪上的風枵是一根根的筷子狀,實際上風枵的形狀千千萬萬,有紐扣似的,有貓耳朵形的,也有一片片方形的。但不論怎樣的形狀,都是老桐廬人心中關于年的甜蜜回憶。

除了這些古老的年貨,到如今仍耳熟能詳的就是凍米糖。糯米、花生、芝麻……用米糖拌粘,切成小塊狀。一口咬去,只覺滿嘴的松脆香甜,無渣無屑,回味無窮。凍米糖甜到了心窩,或許正是沾了年味一抹,才格外清口。

一進入臘月,桐廬人就開始忙活殺年豬、打年糕、澆龍須、做索面、刮番薯片。一樣樣年貨,帶著人們的憧憬,在千家萬戶間搭起了一道橋。

身處城市,或許少了炮竹,少了燈籠,少了許多;

所以,尋找“舊”年貨吧。它們也許只在生活中、記憶中留下了一道殘影,但這似是似非的一點回憶,卻能點燃整個春節,言說你的年。

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